Recette de salade de pêches, jambon cru et mozzarella

Après un mois de mai capricieux niveau météo, nous avons décidé de mettre du soleil dans vos assiettes avec une étonnante recette de salade de pêches, jambon cru et mozzarella. Simple à concocter, elle ravira particulièrement les amateurs de saveurs sucrées-salées. Par ailleurs, c’est une recette pour laquelle vous pourrez facilement vous procurer les ingrédients nécessaires, car la saison des pêches débute !

Ingrédients et préparation

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer votre salade sont les suivants :

2 à 3 pêches mûres
100 g de jambon cru
200 g de mozzarella
1 bouquet de roquette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Jus de citron
Sel et poivre

Une fois les différents ingrédients nécessaires préparés, voici les étapes à suivre pour préparer votre salade :

Lavez les pêches, puis coupez-les en fines tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau, mais cela n’est pas obligatoire.
Coupez le jambon cru en fines lamelles
Égouttez la mozzarella et coupez-la en dés.
Dans un grand saladier, disposez la roquette.
Ajoutez les tranches de pêches, le jambon cru et les cubes de mozzarella sur la roquette.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive extra-vierge, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Avant de servir, vérifiez l’assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre au besoin.
Servez la salade fraîche et dégustez-la immédiatement.

Pourquoi on aime cette recette

Cette salade est parfaite pour les journées chaudes d’été. Les pêches juteuses apportent une touche sucrée, tandis que le jambon cru et la mozzarella ajoutent une touche salée et crémeuse. La roquette ajoute une note légèrement poivrée qui se marie bien avec les autres ingrédients. L’huile d’olive extra-vierge et le jus de citron apportent une touche de fraîcheur et rehaussent les saveurs de la salade.

Servez cette salade en entrée lors d’un déjeuner en plein air ou en accompagnement d’un plat principal léger. Elle se marie bien avec du pain frais et peut être accompagnée d’un verre de vin blanc pour compléter le repas.

Nous espérons que vous vous régalerez grâce à cette recette estivale. Bonne dégustation !