10min – 6 personnes
Ingrédients :
1 yaourt nature
3 oeufs
2 citrons
15cl d’huile d’olive
280g de sucre
250g de farine
1 cc de levure chimique
Hey, les gourmands !
Voici notre recette de gâteau au citron et huile d’olive : une recette de gâteau à base d’huile d’olive avec des parfums qui changent des classiques !
Huilez et farinez un moule à gateau, et préchauffez le four à 180°C.
Rincez et essuyez les citrons, puis prélevez les zestes et le jus. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec 130g de sucre. Incorporez les zestes de citron avec le yaourt, l’huile d’olive et la farine mélangée à la levure. Continuez de fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Montez les blancs en neige, puis ajoutez-les à la pâte. Versez le tout dans le moule et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
Versez 5cl d’eau dans une casserole, le reste de sucre (c’est à dire 150g et le jus des 2 citrons).
Quand le gâteau est cuit, laissez refroidir et portez à ébullition le contenu de la casserole. Versez le sirop directement sur le gâteau.🍴C’est prêt, 𝙗𝙤𝙣𝙣𝙚 𝙙𝙚́𝙜𝙪𝙨𝙩𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 de ce fameux gâteau au citron et à l’huile d’olive !
